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来源:365bet官网888bc_365bet注_365bet体育在线开户天下编辑:思文2019-09-20 09:41:41

从一个四处奔波的学徒,到有了自己的餐馆,“鱼坊中的爱马仕”盛誉在不经意间口口相传。凭借着自己的执着、钻研和特有口味,他把小小的餐馆开成了一家集徽菜特有风韵的365bet官网888bc_365bet注_365bet体育在线开户公司。

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他就是安徽新珠城鱼坊365bet官网888bc_365bet注_365bet体育在线开户管理有限公司董事长高祝兴,一个来自草根的创业者,用自己的传奇人生历程阐述“新珠城鱼坊”的深意。

  从田里走出去……

  “妈,我不想种地,我要干一番事业,有一番作为!儿子若真要孝顺你,不会只在土地里帮你干活!我拿着高中文凭,我要对得起家乡人对我们家的帮助,我要带大家一起致富!”两个弟弟等待着成长,父母的腰板却在连年的劳累下已经挺不直,还是要过靠山吃山,靠田吃田的生活吗?带着对生活的无比渴望与期盼,高祝兴放下锄头,决定要从田里走出去。

  从服务员做起……

  1989年,高祝兴带着高中文凭来到市区找工作,虽然对这座城市再熟悉不过,但想找到如意的工作真的好难。眼看着生活费就要花完,高祝兴硬着头皮来到当时的小餐馆应聘服务员,帮忙端菜洗碗,一干就是半年。当时由于餐馆厨师举家搬迁,餐馆一度请不到厨师,于是高祝兴毛遂自荐,希望凭借自己的天赋往厨师行业发展,当然初衷也是为了多一点收入。头家餐馆的诞生。

  一转眼,三年时间过去,高祝兴已然成为这家餐馆的主厨,小小的厨房,承载了高祝兴那么多的付出和梦想。但他明白,当服务员,当厨师都不是自己想要的,他出来的目的就是为了创业,为了干一番事业!凭借着自己在餐馆的这几年经验,高祝兴毋庸置疑地萌生了开餐馆的想法。

  2万元的积蓄,加上向亲朋好友借来的几万元,1993年,高祝兴终于在蚌埠开起了自己的头家餐馆。那时,高祝兴身兼采购、管理、服务员、厨师等数职。每天起早贪黑, 多只有4、5个小时的睡眠时间,但无论怎样劳累,他都以“服务为先、质量为本”。高祝兴的餐馆把目标锁定大众消费,不管是菜品、价位还是服务都趋向于中低端消费,两年下来,高祝兴偿还了债务并且有了些积蓄。

  轻信他言,险些倾家荡产

  看着餐馆生意一直比较稳定,高祝兴想把生意再做大点,听人家说在景区开海鲜楼很赚钱,于是,他和妻子把小餐馆关掉,带着10多万元来到青岛一景区,寻找了近半个月,才找到了一个100多平米的门面,经过装修,海鲜馆终于如期开业。可是令他没想到的是,现实是残酷的,很多游客都不喜欢在景区就餐,市民对海鲜没有人们口中所说的那么喜爱,每天食客也很少,看着腰包的资金一天比一天少了,不到几个月,他的海鲜馆就关门了。不做市场调查,就轻信他人的指点,让高祝兴变成了“负翁”。

  吸取了在这次失败的教训后,高祝兴似乎成熟多了,他发现关注生活,关注快乐,关注下一代的健康与成长才是他作为一名厨师,一个餐馆老板 初的梦想。于是,他毅然坚持自己的理念,把时间花在特色菜品的研究和食材的采购选择上,只为真心实意地做好365bet官网888bc_365bet注_365bet体育在线开户!于是,他又重新振作,四处筹钱回到家乡开办了头家以家乡(蚌埠以盛产珍珠而闻名于世,故有“珠城”的美誉。)命名的风味特色餐馆新珠城鱼坊

  精耕细作,东山再起

  开鱼店的不止高祝兴一家,但融合徽派菜系精致和川渝火锅风味的特色,带着远古饮食的经典和现代的养生搭配,坚持用更新鲜材料、 优质服务待客的,高祝兴是 人。

  那几年,养生的概念渐渐引起每个家庭的重视,而蚌埠人又 爱吃鱼,所以高祝兴将目标锁定在鱼的身上。抛却鱼肉细腻鲜嫩的口感和吉祥的寓意不说,无论是益智健脑还是美容润肤亦或是降糖护心、瘦身延寿,鱼类对生养环境的敏感性决定了其绿色健康功效,也使得鱼肉成了时下养生的更佳选择。

  而随着人们生活水平的现代化加速,很多流传在民间的经典正在被渐渐遗忘。那些古老的饮食文化其实正是中华美食的精髓,高祝兴深度挖掘在民间流传的特色饮食,经过学习、改进与完善,特别打造出 适合当下食客的美食,这就是新珠城鱼坊的特色。

  除了高祝兴几年来到处求学、苦心研究的特有风味,吸引食客的更大原因恐怕还是食材新鲜和服务周到。就像高祝兴自己说的,“做365bet官网888bc_365bet注_365bet体育在线开户事业,我从未忘记两件事:一是食物有形留在顾客的胃里,二是服务无形留在顾客的心里。这就是为什么‘新珠城鱼坊’一直强调和秉承‘更新鲜的原料’和‘ 优质的服务’。”

  一年之后,新珠城鱼坊就达到了五十多张餐桌的规模,并收回了投资成本。随后,高祝兴本着稳扎稳打的经营思路,在蚌埠的各个主要街道开设了自己的分店,四年时间,硬是把小门店发展成了连锁餐馆。

  一个bet365投注平台的自我追求

  如果固守陈规,那么故事到此就该结束,高祝兴守着自己火热的店面,可以怡然自得地享受一个个体老板的财富和满足。但他选择了继续进取。他深知,虽然自己拥有了数家店面,接纳100多人就业,但是市场竞争是激烈的,所以在经营策略上也要随着市场的变化而变化。

  那时,企业管理模式和连锁经营模式在我国市场正处于高速发展时期,高祝兴搭乘时代大流,把公司未来的发展规划定性为以连锁为导向,通过直营,特许加盟等方式构筑形象统一,质量统一,管理统一,宣传统一,利益共享,心手相连的连锁体系。于是,在2012年,高祝兴创立了安徽新珠城鱼坊365bet官网888bc_365bet注_365bet体育在线开户管理有限公司,并成功拥有“新珠城鱼坊”下辖直营店(蚌埠阿尔卡地亚总店、蚌埠龙湖分店、蚌埠华府天地形象店)及连锁加盟店六十余家。

  知恩图报,饮水思源

  “能够有今天的成就,要感谢蚌埠的父老乡亲。”高祝兴感慨地回忆道,他说能有今天的发展,离不开每一位在路上帮助过他的朋友和顾客。

  “新珠城鱼坊在成立之初,便得到了安徽蚌埠当地人们的大力支持,在蚌埠乡亲的力捧下,新珠城鱼坊才一步步走向盈利,开始发展。现在为了感恩,也为了回馈社会,新珠城鱼坊愿意将自己成功的经验分享给大家,让大家一起致富。”高祝兴曾在接受采访时这样说。

  据了解,新珠城鱼坊目前正在火速扩张自己的版图,争取在全国大中城市遍地开花,诚招拥有家乡情怀的创业加盟商。“新珠城鱼坊”在品牌运营方面拥有一套行业知名的经营模式——整店输出经营:全部技术配方、技术培训、品牌授权、店面装修、经营宣传、经营策略、管理方案等捆绑式输出终端加盟店,这无疑是我国365bet官网888bc_365bet注_365bet体育在线开户行业中翅楚新贵,在品牌优势与美食特色上无人能及。公司承诺,以更新鲜的原料, 优质的服务,来回馈广大消费的厚爱。加盟新珠城鱼坊,全程为加盟商提供打包式的服务。

  未来,公司总部还将开启上市发展计划,与加盟商共谋福利!

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